Question

熬中药怎么把握药的浓度？





Answer 1

一般首选瓦陶器，因其性质稳定、受热均匀、保温，价格便宜。目前家庭常用的不锈钢煎煮器具，化学性质较稳定，受热快，耐酸耐碱，也可用于煎煮中药。忌用铁、铜等金属器具，因为其化学性质极不稳定，易于药物成分发生反应，改变药物性能或产生有毒物质。煎药前，有个程序是将中药浸泡20~30分钟，好让药物充分地吸收水分，让煎出的药液疗效更好。需要提醒大家的是，浸泡药材的水最好是冷水，60℃以上的热水浸泡会使药材组织细胞内的蛋白质凝固、淀粉糊化。

要熬好中药，必须明白中药的治病原理。中药治病靠中药的偏性，靠中药的药性，四气五味，也可简称为气味。中医在为患者治病时所开出的方子，会根据患者情况不同，采取温、清、补、消、滑、涩、燥、实不同治法。煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。

煎药用水，用咱们生活中的自来水就行。首先听中医开药前告诉你的，按照医生告诉你的方法，将中药放入砂锅内，如果中药中有颗粒及细小或粉沫之类的，将其用砂布包住，这时你的分清楚，有需要后下的药，不要放进砂锅。

此外，中药材在制作过程中通常需要经过炮制，其中就有清洗除去杂质、晾晒等一系列程序，所以无需再洗。而且，中药材经过长时间的高温煎煮，已很卫生，稍加沉淀，除去药渣，即可放心服用。

Answer 2

熬制中药的时候应该熬两次，然后熬完以后，应该弄在两个小碗当中，这样就可以把握好浓度，并且应该有着非常好的比例。中药和水的比例最好是1:3。

Answer 3

这个还是要咨询医生的，有的中药就需要浓度比较高一些，基本上是有固定时间的。

Answer 4

等到中药熬成黄色偏黑的时候就可以了，这个颜色就说明中药的浓度已经非常浓了，已经把中药的药性全部融合到一起了。

Answer 5

当饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时，这种扩散运动就已经停止了，这时候煎的药刚刚好。