炒粉做法

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柳笛轻扬
美食小当家

2021-06-20 · 与美食为伴,不论醒来睡去
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炒粉在广东是很普遍的吃法。
早餐、中餐、晚餐都可以上餐桌的哦。

材料

主料:粉丝100g、瘦肉50g、胡萝卜50g、洋葱50g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、青菜适量、蒜适量

炒粉

  • 1

    粉丝放锅里煮熟

    请点击输入图片描述

  • 2

    煮粉丝期间准备好材料,猪肉、胡萝卜、洋葱、青菜切丝,姜蒜切碎

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  • 3

    粉丝三分钟煮熟,捞出,冲凉水,沥干待用

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  • 4

    起油锅放入姜蒜小火炒香

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  • 5

    加入肉丝

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  • 6

    加入胡萝卜丝炒一分钟

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  • 7

    加入洋葱和青菜

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  • 8

    倒入适量生抽调色

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  • 9

    倒入煮好沥干的粉丝,迅速翻炒一两分钟,加盐和鸡精调味即可

    请点击输入图片描述

  • 10

    可以出锅了

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  • 小贴士

    煮粉丝时按个人口味煮软或者稍微硬点.
    炒粉丝时翻炒速度要快.

裘靡
2021-06-28
知道答主
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用料
米饭 一碗、鸭蛋 一个、小葱 一根、胡萝卜 半根、青菜 一把、糟菜 适量、生抽 一勺、盐巴 适量、味精 适量
做法步骤
1、准备食材,饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根
2、将小葱洗干净,切成葱花,胡萝卜洗干净,切成丁,然后糟菜取一点出来
3、青菜洗干净切成这种小条,要把菜帮跟菜叶分开
4、取一个鸭蛋用筷子打散 也可以按你喜欢放鸡蛋

5、炒锅放适量油
6、将鸭蛋倒入,炒散之后盛出来
7、往炒锅中再倒入适量食用油,把胡萝卜放进去煸炒一分钟
8、这时倒入菜帮,因为菜帮不容易熟,所以要先放
9、菜帮炒一分钟后,倒入菜叶,翻炒到菜叶变软
10、这时候倒入米饭
11、翻炒均匀,放一勺生抽
12、之后把炒好的 蛋和糟菜 还有葱花倒入
13、放入盐巴味精调味,翻炒均匀出锅
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