Question

想要让包子馅儿有更多的汤汁，具体应该怎么做呢？

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Answer 1

我们在调制肉馅的时候，可以加入适量的花椒水，充分的搅拌均匀，然后再进行制作，这样做出来的包子馅，汤汁特别浓郁。

Answer 2

首先必须是纯肉馅的包子，如果是肉菜混合的包子，那么馅里面是不会有太多汤汁的，而要使包子馅里面有很多汤汁，在制作包子馅的时候必须要增加一个步骤，就是提前将肉馅中倒入适量的清水或者花椒，水，高汤等，这样包子馅里面才会有汤汁。

Answer 3

就是做的这个过程中，可以让包子里面的馅多一些汤汁，或者是弄一些肉汤，冻成果冻状包在包子里面，汤汁还是很多的。