这里提到的河套面粉呢，是河套地区的面粉的统称，河套就是指的是河套地区，我国的河套地区，这个地方的面粉确实很贵，但是贵有贵的理由，所有俗话说得好，一分价钱一分货，那么接下来我们说说河套面粉为什么这么贵？
首先，第一点从一个地理位置上来说，河套地区，他所处的位置刚好是光照即充分又充足，并且它的温差昼夜温差比较大。我们都知道小麦是要过冬的，只有经历了长达几个月的寒冬，小麦才能够结出来饱满的果实，那么也就是因为河套地区的气候原因，所以生产出来的小麦，它的植物纤维比较丰富，加工后就是高筋面粉。地理位置的优势，给了河套地区小麦的得天独厚的竞争优势，所以加工出来的面粉自然而然就会价格抬升很多。
其次就是河套地区小麦加工之后的面粉的口感是非常的劲道爽滑，而且呢，营养又非常的丰富，毕竟是光照比较充足的食物，所以就把叶片所吸收的营养和光照都汇聚在了种子上，再加上经过昼夜温差比较大的气候，那么这个小麦的高筋含量就会很明显了，所以加工成面粉做出来的面条，包子，馒头都是非常劲道，有嚼头。我们都知道面条是越有嚼头，有嚼劲越好，越被大众所接受，越受大众所喜爱，那么好，物以稀为贵，核桃面粉的价格自然而然就会上升。
其实还有一种原因，就是因为核桃面粉的知名度比较高，再结合以上两种原因的存在，那么知道河套面粉的人会越来越多，越来越多的人认可河套面粉的好处了，购买的人也会越来越多，基于物以稀为贵的前提，再加上河套面粉如此之高的知名度，况且核桃面粉并不是空有其名，确确实实的营养价值很高，而且口感上又不错，所以卖的好卖的贵，这也是必然的。d
所以呢，基于以上几种原因，说明并不是哪个地方的面粉都能叫做河套面粉，河套面粉有自己的特色，不可复制的地区地理位置造就了不可多得的口感，那么知名度呢，也是因为以上独一无二的特色而出名，所以在目前的市场竞争中，就有了像金三角一样不可动摇的位置。
