Question

毛豆怎么煮好吃

Answer 1

毛豆的煮法：新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，用盐搓去毛豆上的细毛，煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟烧锅水， 加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟即可。

Answer 2

锅中加入足量的清水，将毛豆倒入锅中，加入适量的食盐和几滴食用油，大火烧开后，转中小火慢煮五分钟左右，整个过程不要盖上锅盖（加入食盐和食用油，可以确保毛豆保持翠绿，更加容易入味）。

Answer 3

木耳香菇炒毛豆

材料：木耳、香菇、毛豆粒、红椒、姜、葱

调料：生抽、生粉、盐

做法：

1、先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出沥干；

2、将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵；

3、草菇洗净对半切开，红椒切成小片，姜切丝，葱切花；

4、热锅放油，倒入姜丝、葱花爆香，放入草菇炒3分钟；

5、依次放入煮好的毛豆，准备好的木耳、红椒，大火翻炒至所有材料煮熟；

6、加入适量的盐，少许生抽炒匀调味，最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可出锅。

功效：木耳是可以很好的补充一些维生素，而且是有很好的润肺去燥的作用，香菇是一种非常滋补的食用菌类，在补充营养物质的同时可以很好的杀菌解毒，毛豆是可以很好的补充蛋白质、维生素，也是含有比较丰富的膳食纤维。

秋葵草菇炒毛豆

材料：秋葵、草菇、毛豆、红椒、葱、姜

调料：虾油、酱油、盐、生粉

做法：

1、草菇洗净切片；秋葵洗净切片；毛豆去壳洗净备用；红辣椒切片；姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅后倒入虾油，倒入姜葱爆香；接着倒入草菇滑炒变软，再加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生；最后再倒入秋葵翻炒至断生。

3、加入半勺盐和酱油少许炒匀，最后放入红辣椒炒匀，淋水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

功效：秋葵是是有很好的补肾壮阳的作用，草菇是含有维生素C，是可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力能力，增强抗病能力，毛豆则是可以很好的缓解便秘、促进消化和降低胆固醇。