Question

自制黑豆浆的正确方法，黑豆可以做豆浆吗

Answer 1

黄豆富含蛋白质，平常大家在早餐店买到的豆浆一般都是用黄豆打出来的，很多人会觉得好奇，这么多的豆类品种，除了用黄豆来打豆浆之外，那么黑豆是否也可以用来打豆浆呢？接下来，一起来看看自制黑豆浆的正确方法，黑豆可以做豆浆吗？

黑豆是可以用来打豆浆，相比黄豆而言黑豆的营养价值更高。就拿豆类中富含的蛋白质成分来讲，黑豆的蛋白质也比黄豆高；而且黑豆还含有黄豆没有的特有生物活性物质，比如含有抗氧化作用得花青素起到美容养颜功效；黑豆中的多糖还可以刺激造血功能再生和促进骨髓组织细胞生长；黑豆皮中还有能够改善贫血的物质等等，可以说黑豆豆浆也是很不错的。

自制黑豆浆的正确方法：先把黑豆泡6～8个小时，然后清洗干净放入豆浆机中，加入足够的清水，清水量在两道水位线之间，接通电源，启动豆浆功能。豆浆打好后把豆渣沥出，最后煮熟就可以喝了，如果喜欢喝甜的口感，可以加入适量白糖，搅拌均匀再喝。

总的来说，黑豆不仅可以用来做豆浆，而且还可以搭配各种食材，做出更加营养均衡、美味可口的豆浆。