Question

有什么让你吃过就难忘的美食？

Answer 1

拔丝山药
因为个人比较偏爱甜口的食物，所以那种甜一点的美食经常是我吃一次就难以忘怀的。拔丝山药是我每次去饭馆吃饭必定会点的一道美食。山药本身很软糯，然后外面包裹一层硬硬的糖色，入口外焦里嫩的口感简直让人想要流泪。香甜的气息萦绕在唇齿之间，真的令人回味无穷。这道菜做法非常的考验厨艺，尤其是熬糖浆，所以一般都会选择去饭店时才吃。

Answer 2

《香辣红烧猪蹄》，小时候我特别喜欢奶奶给我炖的猪蹄，香辣入味，肥而不腻，好吃到舔手指！下酒下饭必备，猪蹄浇上汁水配上米饭，乃人间美味也，言归正传，接下来我就教大家做这道香辣红烧猪蹄

原料：铁锅、猪蹄

调料：大葱、姜、大蒜、八角、料酒、老抽、生抽、冰糖、葱花、蚝油、鸡精、盐、花椒

焯水后捞出温水洗净备用
锅内放适量油，大火下入冰糖，烧至糖色
下入猪蹄翻炒上色
倒入调好的料汁（老抽10g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g）翻炒上色
转至中火下入香料（2个八角，2片香叶，3瓣大蒜，一把花椒，2个小米辣，若干姜片）煸香
加入热水，以没过猪蹄为宜
小火炖煮90分钟后，加入一勺鸡精和一勺盐，大火收浓汤汁，即可出锅。

香辣红烧猪蹄 ，肥而不腻，香辣软糯，绝对下饭

首先我们将猪蹄洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒柠檬，煮开去腥，撇去浮沫，五分钟后捞出备用


加入葱姜料酒柠檬去腥


焯水捞出沥干备用

第二步：准备香料和料汁。

准备料汁搅拌备用（老抽10g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g）

准备香料备用（2个八角，2片香叶，3瓣大蒜，一把花椒，2个小米辣，若干姜片）


香料（2个八角，2片香叶，3瓣大蒜，一把花椒，2个小米辣，若干姜片）


老抽10g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g搅拌备用

第三步：猪脚上色。

-在锅中倒入食用油少许，加入三四颗小的冰糖来炒糖色，然后将猪脚在锅中翻炒变色后.。

-倒入调好的料汁（老抽10g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g）继续翻炒上色.

-转至中火，下入香料（2个八角，2片香叶，3瓣大蒜，一把花椒，2个小米辣，若干姜片）煸香.


开大火加油放入冰糖


烧至糖色

。


倒入猪蹄上色


-倒入调好的料汁（老抽10g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g）继续翻炒上色.


转至中火，下入香料（2个八角，2片香叶，3瓣大蒜，一把花椒，2个小米辣，若干姜片）煸香.

第四步：焖煮。在锅中倒入清水，以没过猪蹄为宜，大火煮沸后改成中小火，焖煮一个半小时以上，等汤汁收得差不多的时候揭开锅盖，加入一勺食盐和一勺鸡精调味，翻炒均匀之后关火，盖上锅盖再焖十分钟左右就可以了，出锅后，撒上葱花，将锅里的酱汁浇淋在猪脚上，即可开吃哦.


加入热水，以没过猪蹄为宜，焖煮一个半小时


等汤汁收得差不多的时候揭开锅盖，加入一勺食盐和一勺鸡精调味


撒上葱花点缀


将酱汁浇淋在猪脚上，即可开吃。


香辣红烧猪蹄 ，肥而不腻，香辣软糯，绝对下饭



Answer 3

小学门口的鸡蛋灌饼。上完一天的课，疲惫饥饿，迈出校门寻香而去，一元钱一个的鸡蛋灌饼是我能消费的起的最贵的至尊美食，面团包裹着姜黄色的油擀薄后放入两尺大铁盘上爆煎，师傅熟练的再在上面的面皮上一淋一勺冷油，面饼中心迅速鼓起一空心大泡，此时另一边迅速将鸡蛋带小葱花打散，放入少许盐巴，用筷子戳破面泡，将葱花鸡蛋灌入饼中，筷子顺势夹住饼边一翻，伴随呲啦呲啦声，美味的灌饼就在到肚子里的路上，爆煎少许后拉开平底大铁盘，把灌饼放入炉边烘烤，烤去浮油，烤脆饼皮，出炉，抹上美味的秘制酱汁，哇，一口就是满足，一口就是开心，真鸡蛋灌饼，不烤无灵魂。

Answer 4

那肯定就是四川的火锅了。作为一个南方人，到北方去了以后就特别怀念四川的火锅。没吃过的人绝对吃一次就会爱上它，并且忘也忘不掉。

Answer 5

让我吃过就很难忘记的食物，包括朝鲜大冷面，还有老地方的煎饼果子，这些都是让我吃过，就很难忘记的美食