Question

无碘盐的危害

Answer 1

无碘盐和加碘盐的区别就是有无添加碘元素。

所谓“加碘盐”，指的就是增加碘制剂后的食用盐，也就是在食盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂，以专供地方甲状腺病流行地区的人民食用的盐。食盐加碘后零售价仍不变，也不再加征盐税。事实上，市面上大部分包装带着碘字的盐都属于加碘盐。从这里就可以看出，其实无碘盐和加碘盐的区别就是有无碘元素。

那么，为什么要在食盐中加碘？

事实上，很多人不知道的是，其实碘元素是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。实际上，如果在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为导致人类智力发育落后的最主要原因。根据相关研究表明，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍，即身材矮小，性发育迟缓、智商低下。除此之外，碘元素的缺乏，还可能造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等，更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。事实上，这些损害统称为碘缺乏病。

我们知道，其实碘元素存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。不过，由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。从现在的情况来看，其实我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。