Question

广式月饼里什么种类又最经典？

Answer 1

广式月饼特色糕点之一，尤其是广东、广西、海南等地区生产的称为广式月饼。常见的广式月饼有：咸蛋黄月饼、莲蓉月饼、叉烧月饼、凤梨月饼等，味道甜美，外观包装精美，那么什么广式月饼好吃呢？

咸蛋黄月饼：
咸蛋黄月饼通常含有腌制的咸蛋黄。馅料油润细腻，外皮酥脆，馅料柔软。是一种口味比较受欢迎的广式月饼。
莲蓉月饼：
莲子月饼是广式月饼的代表。正宗的莲蓉月饼会使用新鲜的莲子作为馅料。2009年，广式莲蓉月饼正式列入广州市非物质文化遗产名录。
豆沙月饼
作为亲民月饼行业的代表，豆沙月饼经济实惠，堪称国民月饼。豆沙月饼皮较厚，略带焦香。馅料清香，糯软，细腻滑爽，适合不同年龄的人食用。对于追求纯正口味、不喜欢复杂口味的人来说，它是完美的选择。
五仁月饼
和莲子月饼、豆沙月饼一样，五仁月饼也是广式月饼榜上家喻户晓的老牌月饼。这不是黑暗料理。五仁月饼薄而香，馅料丰富，有瓜子、杏仁、芝麻、桃仁、橄榄仁；还有花生、瓜子、椰丝等，吃起来层次分明，香脆可口，有嚼劲，非常过瘾。
叉烧月饼：
叉烧月饼实际上是对五仁月饼的改进。用料主要以杏仁、橄榄仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁和叉烧（肉松）为馅，口感软糯清香。
凤梨月饼：
凤梨月饼的馅料一般分为软质和硬质两种。软馅含水较多，只能保存7～10天左右，而硬馅凤梨月饼可以保存1个月左右。建议开封后尽快食用，以免影响食物本身的风味。

Answer 2

莲蓉吧，广州市莲香楼有限公司生产的蛋黄莲蓉月饼真的是广式月饼里的经典，都卖了好多年，喜欢吃的人也多⌄

Answer 3

好吃的都贵，尤其是经典的莲蓉月饼，都是要非常好的原材料，比如莲子要选用优质湘莲才能做出香甜的味道，也就是莲香楼这么多年没有怎么涨价，味道也挺好的߅

Answer 4

我觉得是莲蓉月饼，小时候的记忆就是爸妈买了莲香楼的莲蓉月饼回来，我和弟弟用塑料刀叉分着吃，真的挺好吃的需要可以百度搜下。