Question

海参怎样煲汤

Answer 1

做法如下：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片。
2、罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

Answer 2

海参煲汤的方法

原料：鲜带子30克，鲜鲍鱼30克，海参30克，鸡肉50克，鲜人参15克，冬菇30克，龙眼5克，生姜2片，料酒2匙。

1.海参泡发好洗干净，切成长条，鸡肉切成小块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。

2.将以上用料倒进锅中，倒入适量沸水，盖上盖，开始炖。

3.待锅内的水烧开后，用中火炖两个半小时即成。

4.炖好后，取出作料，加入适量油、盐便可食用。

鲍鱼营养价值：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

海参营养价值

海参的营养价值主要体现在它所含有的丰富的营养素，如蛋白质、碳水化合物等，适量食用有利于维持机体正常的生理功能。

海参属于一种常见的海鲜，其中所含有的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、胆固醇、硒以及镁等。其中蛋白质的含量较高，可达16.5克/1000克，适量食用对于机体有很大的营养价值。

Answer 3

海参木耳煲排骨汤
主料：
海参（水浸）
460克
木耳(干)
40克
猪排骨(大排)
460克
配料：
火腿
25克
调料：
姜
15克
大葱
35克
各适量
制作方法
1.
木耳用清水浸至发大，撕成小块；
2.
木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；
3.
排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；
4.
海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚；
5.
再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；
6.
水适量，放入煲内煲滚；
7.
放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；
8.
放下海参再煲1小时，下盐调味。
海参羊肉汤
主料：
羊肉(瘦)
500克
配料：
海参（干）
50克
调料：
姜
5克
葱白
15克
胡椒粉
1克
盐
5克
各适量
制作方法
1.
先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净；
2.
海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时；
3.
羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；
4.
羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；
5.
加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；
6.
加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。