Question

学习中国饮食文化有那些意义？

Answer 1

饮食文化是中国传统文化的基础，饮食文明是中华文明的根源。研究中国饮食文化，传承中华饮食文明，具有特别重要的意义。
在现代文明体系中，中餐与西餐，中医和西医，国学与西学，这一系列对比相映成趣，构成了一幅耐人寻味的文化景观。
就中餐与西餐而言，中餐的饺子和包子，西餐的麦当劳和肯德鸡，中国的清茶，西方的咖啡……透过这些不同的饮食文化习惯，我们会发现什么问题呢？
中国人见面常会问一句话：“你吃了吗？”这句极其普通的话里，其中所包涵的温情和深意，其中的隐喻概念和象征意义，真是一言难尽。如果没有足够的中国人的生活体验，如果对汉语没有深刻理解，企图全面准确地说明“你吃了吗？”这句话的文化意义，是不可能的。
孔子说：“人皆饮食，鲜能知味也”。仔细品味这句话：“你吃了吗？”这句话概括了中国饮食文化的全部内容。这是多么富有内涵的一句话啊！
中华饮食文明是科学性、思想性和艺术性的统一。