如何做鲜香豆腐鲫鱼汤 豆腐鲫鱼汤的做法
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1、食材:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。
2、鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
3、煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。
4、放入鲫鱼两面煎透。
5、一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。
6、把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。
7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
8、再放入西红柿同煮3分钟。
9、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可。
2、鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
3、煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。
4、放入鲫鱼两面煎透。
5、一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。
6、把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。
7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
8、再放入西红柿同煮3分钟。
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2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!...
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