Question

煮饭到底该用冷水还是热水？哪种方式最健康？

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Answer 1

煮饭到底该用冷水还是热水？哪种方式最健康？

个人比较习惯使用热水来做饭，因为我个人值得用热水来做饭的话时间能相对来说缩短一些，而且做出来的饭会更加香糯，如果用冷水浸泡的话不光煮饭的时间比较长，而且口感比较硬、。

大家都知道用热水煮饭的话不仅仅会缩短我们的时间，而且还会保留米中的各种营养，减少营养的流失，保护大米中的维生素，如果我们需要蒸馒头蒸包子，那我们就需要使用冷水，因为生的包子和水一起加热升温，可以使包子均匀受热，并且还可以弥补面团发酵不足的缺点，如果我们生活中在煮面条的话，加凉水热水其实都可以，热水的话可以节省燃气，但是加凉水的话，面条会更软烂。

其实我们的生活中还有很多跟水有关的小窍门，就比如说我们如果有肉食需要解冻的话，我们就此用冷水，使用热水化冻会失去食物，本来具有的鲜味，我们平时如果想对于炖排骨炖鸡汤的话，我们是要使用冷水的，因为冷水炖煮的话会是肉质变得更加软了，但是切记要一次性将水加的足够多，这样才能更好地保留汤的鲜味！

原来生活中连做饭都是由他自己都讲究的，因为只有正确的方式才能使我们吃的更加营养，美味的食物，所以大家在生活中可以对这些多加注意，如果因为自己操作不当，导致营养的流失多少来说是觉得有些可惜了，所以我们在生活中应该正确运用各种做饭的方式，从而可以保留食物中的各种营养物质。就像用冷水和热水做饭，做出来饭的样子是不一样的吃起来，口感，味道也是不一样的，所以我们根据自己的喜好来运用就可以。

Answer 2

应该用冷水来煮饭，这样才可以让米饭得到更好的烹饪，才可以让米饭吃起来更有嚼劲一些。我觉得用冷水煮饭比较健康一些，而且也可以起到一个浸泡的效果。

Answer 3

煮饭的话，一直我们都是用冷水煮的，而且从我们小时候的话就用冷水了，因此我觉得口感也是可以的

Answer 4

煮饭的时候应该用热水比较好；用热水煮饭更健康，用热水煮饭可以缩短蒸煮的时间，还可以保护食物中的维生素。