Question

酸辣肉丁怎么做

Answer 1

　　超多人都是无辣不欢，无酸不爽，下面我整理了酸辣肉丁的做法，一起来试试看吧！

　　酸辣肉丁食材介绍

　　瘦肉150克，酸豆角150克，姜适量，蒜适量，红尖椒1个，青尖椒1个，指天椒2个，野山椒几个，剁椒1勺，盐适量，青抽适量，香醋适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，

　　酸辣肉丁的做法步骤

　　1、瘦肉切成小丁，加点生粉和水用手抓匀，再加点胡椒粉和一勺花生油抓匀，腌制15分钟

　　2、酸豆角冲一下水，挤干水份后切小段

　　3、姜、蒜切碎、青红尖椒分别切小块、指天椒切段，野山椒切段

　　4、锅内热油下瘦肉丁滑炒到七八成熟，盛出备用

　　5、另起油锅加少许油，下姜蒜小火炒香

　　6、再加入一勺剁椒炒一下出味道

　　7、然后下酸豆角、青红尖椒、野山椒大火翻炒

　　8、再下瘦肉丁翻炒一下

　　9、最后调入一点生抽、香醋、盐、胡椒粉、鸡粉大火翻炒均匀

　　10、成品图