Question

植物油是什么

Answer 1

植物油广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。
植物油的主要用途有三种。首先是食用植物油脂。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等。其次是工业用植物油脂。最后，植物油脂是国际市场上重要商品之一。
植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

Answer 2

植物油是以植物的果实、种子、胚芽为原材料，经过压榨等加工处理制成的油，营养丰富，对人体有益，植物油按照质量可以分为四个等级，主要作为烹饪调料、工业原料、出口产品使用，储存植物油要将其放在避光、通风的环境中。

植物油是哪种油

1、品种介绍

植物油是以油脂丰富的植物为原材料制成的油，其主要原料有花生、菜籽、芝麻、棉籽、葵花籽、亚麻籽、红花籽、大豆等，制作过程中，会对原料进行除杂、脱壳、破碎、软化、挤压等预处理，然后利用机械进行压榨。

2、分类标准

植物油根据油料品种和质量可以分为四个等级，而且大豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、浸出花生油、玉米油能划分出四个等级，而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油只能划分为一级和二级。

3、主要品种

植物油按照用途可以分为三类，分别是烹饪调料、工业原料、出口产品，其中食用植物油脂属于烹饪调料类，可以制作糕点、罐头一级菜肴，而工业植物油脂多作为生产肥皂、橡胶等工业品的主要原料。

4、储存方法

储存植物油可以采取密封的方法。将植物油装入绿色或者棕色的玻璃瓶中，并用木塞盖严，避免油脂接触空气，然后将植物油放在没有光照、温度较低的环境中即可。