如果你去厦门没到过这些地方，我建议你再去一次
厦门，位于福建的南部沿海，原来是一个必须乘船前往的海中孤岛，上世纪五十年代修建了高集海堤，才让厦门岛与大陆相连。现在这条海堤拆除了，厦门岛通过多座跨海大桥与大陆联通。而对于老厦门人，只有厦门岛内和鼓浪屿才算是厦门。
在厦门大街上随便走几步，就有一家沙茶面店。沙茶来自于印尼马来西亚一带，是下南洋的华侨带回的。 沙茶与面一相逢，便产生了离开厦门便无法复制的味道 。
一般沙茶面店都是开放式厨台，方便客人自行选择加入海鲜或猪、鸭等内脏或是豆腐、油条等辅料。店家把碱面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里；放入配料，快刀剪碎，放入沙茶汤中烫熟入碗；最后淋上大锅里滚开的沙茶汤，一分钟之内一碗面就可上桌了。
好的汤底，是一碗沙茶面的灵魂。熬制这碗金黄中带着红亮油花的浓汤，需要选用花生、虾米、辣椒、沙姜等等。花生酱香和沙茶辣的无间融合，辣中带香香中显鲜，是沙茶汤的极致。
喜欢沙茶面，喜欢的这是这种鲜香浓郁的汤头，还有料足味好的口感。 沙茶面的性格就像是百年来厦门的城市性格，开放、包容 。
约在鸦片战争后，不少从南洋回来的闽南人在厦门建商铺经商，他们把异国他乡的建筑形式用在本地建筑上，骑楼这种“商住合一”的居所应运而生。下做商铺，楼上住人，跨出街面的骑楼，既扩大了居住面积，又变成与顾客的共享空间。后来骑楼逐渐传播开来，成为闽南极有特色的建筑样式。
最早的骑楼建在中山路、大生里一带，喧嚣的市井人气和浓重的商业氛围在这里交融。走在骑楼之下，小小的功夫茶桌，穿着背心的阿公坐在街边饮茶，旁边的阿婆静静晒着太阳。有客人进门也气定神闲。街区虽老，但路大多比较宽敞，沿街卸货的小面包车，工人们边聊天边搬运货物。这里有一种南洋的慵懒和惬意，不着急，一心一意踏实地过着自己的小日子。
这个名为沙坡尾的地方，是如今厦门这一切的根。这里是老厦门港的避风坞，是 渔船的退潮后停靠点 。对许多以海为生的厦门人来说，只有这里才是真正的厦门港。许多海外乡亲就只认沙坡尾， 当年他们就是从这里出发，漂洋过海到外面闯荡的 。
曾经，在这片古老的避风坞里，生活着一些 以船为犁、以水为天，被喻为水上吉普赛人的渔民 。他们常年在外漂泊，生命难以得到保障，如同蛋壳一样脆弱 ，疍民之称由此而来。
随着时代变迁，城市发展，本可停泊约80艘百吨位渔船和百余艘小型渔船的避风坞，目前已被关闭。一些小渔船还到此停靠，渔民们在岸上贩卖海鲜，形成了现在的鱼市。
现在的沙坡尾，既保留着古早味，又有更多的新事物涌进来。在原有的城市肌理上，文化秀场、创意空间纷至沓来。厦门双子塔就在附近，一座为希尔顿酒店一座为SOHO办公楼。 渔港淳朴的气息和景象与现代城市文明两相对望，互不打扰。
厦门，有着一种传统的、温润的、内敛的城市味道，海岛的清新淳朴融合了南洋文化，塑造出令人难以忘怀的特点。你与厦门发生过什么故事呢？
