胃不好能吃猴头菇吗？猴头菇怎么吃对胃好？
胃不好能吃猴头菇吗?
胃不好可以吃猴头菇，因为猴头菇对胃有一定的好处。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用;头菇内还含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。
有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合;所以胃不好的人，可以尽量多食用猴头菇。
但要注意的是，虽然猴头菇有很高的药用价值，它毕竟是纯天然的一种食材，不能与药物同日而语，猴头菇只对辅助治疗胃病有帮助，并不能根治胃病。
猴头菇怎么吃对胃好?
1、猴头菇蒸蛋
原料：干猴头菇一个，鸡蛋一个，盐、食用油等适量。
做法：先取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发;第二天原本干干的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了;将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存，待用;每次舀取一勺猴头菇丁，放入小碗中，再打一个鸡蛋入内，一同搅拌均匀，最后放入微波炉中高火转3分钟即可。
2、猴头菇养胃汤
原料：猴头菇5个，红枣8颗，枸杞10粒，瘦肉200克，姜适量，薏米适量。
做法：先准备好材料，洗米水烧到40度到60度左右，把猴头菇放入，用碗把它压到没过自己，要浸泡两个小时;泡好后用水清洗直到用力捏出来的水变清澈，开始切片;瘦肉洗净切片，水煮沸焯一下去腥味;把切好的猴头菇放入煲汤锅中，肉片放入，煮一个半小时，再加红枣，枸杞，桂圆肉，薏仁，继续煲一个小时即可。
3、猴头菇炖鸡
原料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：先将猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净;鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净;鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可。
通过以上文章内容我们可以了解到，猴头菇具有一定的养胃作用，对于胃不好的人群来说，多吃一些猴头菇具有一定的调理作用，但是大家要注意，猴头菇虽然具有一定的养胃作用，却并不能治疗胃病，如果有胃病严重的，还是要及时就医。
