食道癌究竟是什么原因引起的？该注意什么？
食道癌是近年来非常常见的一种消化道的恶性肿瘤，这种肿瘤在发生的时候，会导致患者的身体健康严重的受损，每年的发病率以及死亡率都非常高。今天想编辑来跟大家说一说，食道癌究竟是什么原因引起的，大家在日常生活中要需要注意什么？
一、食道癌是什么因素引起的
1、食道癌和日常生活中人们经常吃很烫的食物有关。很多人在日常生活中吃的食物都特别烫，如果食物的温度太高的话，很可能会因为快速的进食而烫伤食管，导致食管的黏膜造成损伤。而且在烫伤的时候食管也会出现局部的炎症，炎症受到反复的刺激就会引起各种不良的症状，时间长了之后就会出现癌变。所以大家在日常生活中吃东西的时候，一定要合理的控制食物的温度，不要吃得太胖。
2、经常吃隔夜的食物。有些人平时生活比较节省，晚上吃完的东西第二天还会接着吃，不想浪费。但是如果总是吃隔夜的饭菜或者隔的时间太长的饭菜，即使饭菜没有变质，里面也会产生一些有害的物质，进入到人体之后对人体造成损伤，引起癌变。
3、经常抽烟喝酒。长期的抽烟喝酒也是导致食道癌的罪魁祸首，特别是经常喝烈酒的人，酒精会对食管的黏膜造成刺激，导致食管的部位出现病变。如果一个人既抽烟又喝酒的话，两个刺激相互作用会增加食管癌的发病速度。
4、经常吃腌制的食物。腌制的食物虽然有的时候非常开胃，但是大多数都是加工过的，在加工的过程中放了大量的盐，盐里面有一些成分叫做硝酸铵，在经过发酵之后很可能会变成亚硝酸盐，在进入人体之后会对人体产生非常大的影响，所以也是食管癌的发病原因之一。
二、结语
由此可见，大多数疾病都是病从口入的，大家如果不想患上食道方面的疾病，平时就要注意自己的饮食，不要吃得太，也不要吃放了太久的食物，记得戒烟戒酒。
食管癌的发病率可能与以下因素有关：
1.长期吸烟和饮酒过强，长期进食热食。食物过热对食管的伤害是很大的，会损伤食道黏膜，导致食管癌的发生。
2.一些腌制食品和发霉的食品都含有大量的致癌物质。
3.人群的易感性与遗传和环境条件有关。家族食道癌症有明显的聚集现象，家族中三代或更多代患食道癌的风险是很高的。
4.饮食中的营养素和微量元素缺乏，维生素、蛋白质和必需脂肪酸的缺乏能导致食道粘膜增生，进一步导致食道粘膜增生，导致癌症。
