Question

萝卜怎样做好吃

Answer 1

萝卜的好吃做法

山药萝卜筒骨汤

步骤 1
筒骨二根，叫卖家剁好，回家洗干净备用

步骤 2
香菇，山药，萝卜，姜片洗干净备用

步骤 3
锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮末，捞出

步骤 4
捞出后，用冷水冲洗一遍，放入锅内，加热水，香菇。大火烧热后转小火煮1小时后加入萝卜，山药再煮半小时

步骤 5
加盐，调味，装盆上桌。

猪筒骨营养价值

猪筒骨骨髓含有很多骨胶元，因此猪筒骨可以起到美容养颜的功效，猪筒骨中含有丰富的骨胶原,能够改善皮肤,增加弹性。

不仅如此，猪筒骨的功效还体现在可以促进伤口愈合，以及增强人体体质。因为，在猪筒骨中还含有较高的蛋白质、微量元素和维生素等等人体所不能缺少的营养元素，对于增强人体体质有很大的帮助。而且，能够美容养颜的骨胶原蛋白,所以还能够帮助人体改善骨质疏松等症状。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

Answer 2

广式萝卜糕 【主 料】：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉（或香肠）200克、海米2大匙.

【辅 料】：盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许.

【制作方法】
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆

2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎

3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）倒入萝卜丝同炒并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精

4.待烧开时自发粉浆慢慢淋入炒成糊状

5.取长方形蒸盘或容器先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊抹平放入蒸笼蒸50分钟

6.放凉即切片煎食另备蒜蓉酱油醼食

凤凰萝卜 【主 料】：鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克

【辅 料】：花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许

【制作方法】
1、鸡肉剁成茸红、白萝卜去皮切成圆片

2、锅内加清水烧开先放入红、白萝卜煮刚熟倒出待用

3、烧锅下油放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透出锅撒上葱花即成

麻辣萝卜丝 【主 料】：萝卜500克辣椒油1汤匙

【辅 料】：香油1汤匙酱油10克盐、味精、花椒油各适量

【制作方法】
1、萝卜洗净切成细丝用少许盐萝卜丝拌匀腌5分钟左右水挤干把萝卜丝放入盘待用

2、酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒起勾兑成调味汁浇萝卜丝上拌匀即

大蒜煮萝卜 【主 料】：白萝卜12两（约480克）青蒜8两（约320克）油豆腐8块.

【辅 料】：水1杯生抽、生抽各适量

【制作方法】
1、萝卜去皮切大件氽水留用；青蒜洗净去外叶切段；油豆腐切开

2、烧热二汤匙油烧香青蒜段放入萝卜件加清水加盖用慢火煮约十分钟

3、油豆腐放入再煮约五分钟用少许生抽调味

酸辣萝卜丝 【主 料】：白萝卜300克

【辅 料】：香菜15克辣椒油30克香油4克酱油10克醋20克白糖15克味精1克姜10克青蒜25克精盐少许

【制作方法】
1、萝卜洗净去皮切成5厘米长、0.3厘米见方丝加入少许精盐拌匀腌5分钟挤干水分；青蒜择洗干净切成3厘米长粗丝；姜去皮洗净切成细丝；香菜洗净切段

2、萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀盛入盘内即成

白萝卜烧墨斗鱼
配 料: 原料：白萝卜250克、墨斗鱼150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、葱10克、姜 10克
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉－ ·操 作: 1、白萝卜切成菱形块红、绿尖椒切块用温油蔬菜焯下

2、墨斗鱼洗净用沸水焯下捞起待用

3、锅内放少许底油先放葱末、姜末再下入全部原料和适量高汤起烧3分钟调味勾芡即
大蒜萝卜汁
配料：生大蒜头3（30克）生萝卜30克冰糖适量

制法：大蒜去皮萝卜洗净切碎加少量冷开水捣烂取汁加冰糖少许

药用：每日早、晚分饮

说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症防治有疗效

白萝卜肉饼
配料：砂仁10克猪瘦肉50克面粉150克白萝卜100克葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量

制法：把洗净白萝卜切成细丝放进锅里加少许油略煸炒至五成熟捞出砂仁碾成末猪瘦肉洗净去掉筋膜剁成肉泥与萝卜丝拌匀添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油拌匀成馅把1/3面粉用开水烫熟其2/3面粉加进温水与烫面起揉成软硬适面团擀成薄饼把萝卜馅包进做成夹心饼把萝卜饼放刷过油盘内放进烤箱或微波炉烤熟取出浇上麻油即

药用：当点心食用用量自愿

说明：消食化积、补气开胃；对贫血、慢性胃炎有疗效