白花菜的功效是什么？
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白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。
其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃健脾、增进食欲。
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白花菜鸡蛋面的做法
主料；面条250克、鸡蛋2个、白花菜100克。
辅料；油5克、盐2克、姜10克。
1、称出所需面条。
2、洗净白花菜。
3、姜切碎。
4、烧开水，加入面条，煮至熟。
5、盛出面条。
6、热锅入油，磕入鸡蛋。
7、煎至鸡蛋熟，加入姜末。
8、加入适量清水，烧开。
9、加入白花菜，煮3分钟左右，加入盐调味。
10、注入白花菜鸡蛋汤便可。
11、白花菜鸡蛋面的成品图。
参考资料来源：百度百科——白花菜
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地天生物
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