猪耳朵的营养价值及功效与作用分别是什么?
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猪耳朵的营养价值很丰富的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙离子、磷离子等微量元素,可以维持身体新陈代谢所需要的能量。
从中医角度来讲,猪耳朵还可以补脾胃、益气活血。对于一些气血亏虚或者是脾胃虚弱的人群有很好的保健作用。同时猪耳朵里面含有大量的维生素e和胶原蛋白,适量的食用之后可以起到抗氧化作用,并且可以提高皮肤胶原蛋白含量。
扩展资料:
吃猪耳朵注意事项:
1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食猪耳朵。
2、热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食猪耳朵。
3、湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻的人不宜食用猪耳朵。
参考资料来源:百度百科-猪耳朵
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