核桃越重质量越好吗 买核桃时挑重的吗
春节将至，核桃再次成为选购的热门年货之一，但市面上的核桃种类太多，有时候很容易买到陈年的核桃，如何才能挑选到优质的核桃呢？用手掂重量的方法可行吗？有没有其他什么方法挑选呢？
核桃越重质量越好吗
大多数情况下拿着相对重一点的，十有八九是好核桃，不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。有的个头大的核桃里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。因为核桃放的越久，里面水分和营养物质流失的越多，拿在手里轻飘飘的，没有分量的多数为空果、坏果，或说明没有熟。
挑核桃的方法
1、看花纹
如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
2、闻核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。
3、看核桃仁
任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。
4、剥黄皮
剥核桃仁外的黄皮，剥的过程中注意一下手指，看看是否有黄皮和手指黏连、黄皮内侧是否有一层透明薄皮、手指上是否有一层油？若是三者都有，则此核桃为新鲜的好核桃。
多吃核桃的好处
1、补脑
众所周知，核桃最大的好处就是为大脑补充营养，不管你是上班族，还是学生族，都可以多吃一些健脑的核桃来增加大脑的智力。
2、预防癌症
核桃中含有大量的硒元素，而硒元素能够起到很好的预防癌症的作用，尤其是对于乳腺癌，
3、抗衰老
将核桃煮成核桃粥食用，可以滋润皮肤，使皮肤看起来更加有光泽，特别是皮肤衰老的老年人可以经常食用，而且核桃中含有的维生素E还能够使人体中的细胞不受自由基的氧化伤害，更有利于人美容养颜。
4、减轻压力
核桃的另一个强大功效就是能够减轻人们的各种压力，降低人们患抑郁症的风险，另外，核桃中的核桃油具有很好的减除血液静压的作用，能更好的减轻我们对于外界的压力。
