Question

青椒鸡丁的家常做法

Answer 1

工具/材料

甜椒、鸡胸肉、葱、姜、料酒、酱油、甜面酱、盐、花生油

• 01

  准备三个甜椒、鸡胸肉、葱、姜。

• 02

  把鸡胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方块，葱切丝，姜切片。

• 03

  把切好的鸡丁放入碗中，放入适量料酒搅拌，可以去腥。

• 04

  锅中放入适量花生油，油热后放入葱和姜炝锅。

• 05

  将碗中的鸡肉块倒入锅中，煸炒均匀。

• 06

  等鸡丁炒成白色后，加入适量的酱油增香增色。

• 07

  再倒入适量料酒，增加香味，鸡丁要多炒一会，使鸡肉熟透。

• 08

  倒入甜椒块，和鸡丁一起翻炒均匀。

• 09

  加入甜面酱，增加酱香味和甜味。

• 10

  根据个人的口味，加入适量的盐调味。

• 11

  将鸡丁和甜椒丁翻炒均匀后，就可以装盘了，这道菜酱香浓郁、颜色好看，家人特别爱吃。