稀饭的热量高吗?吃稀饭会不会长胖?
生病的人肠胃功能比较弱,此时吃一些软烂的白粥,可以减轻肠胃的负担,促进消化。但平时人的胃也需要锻炼,如果长时间让胃 "闲着",容易降低胃的消化功能,导致胃只能消化白粥等软食,而不能很好地消化其他种类的食物。正常饮食,适当食用一些酸、冷、热等兴奋性食物,有利于锻炼胃,使胃的消化功能正常运行。另外,对于儿童来说,如果长期吃白粥等软食,也会影响牙齿的正常生长,导致牙齿功能出现问题。只喝白粥,也会造成人体营养的流失。
这是因为白粥的原料是精制加工的大米,其主要成分是淀粉、少量的蛋白质和B族维生素。其营养结构比较单一,不能为人体补充足够的蛋白质、脂肪、膳食纤维等物质。久而久之,会造成营养不良。合理吃粥不会发胖,因为粥是由水和米煮沸后形成的,一般100克的粥,含有31大卡的热量,比同质量的米和面要低,所以不会发胖。但是,我们应该注意以下几点。
不要过度熬煮,因为长时间的熬煮会使碳水化合物以麦芽糊精的形式,被更充分地消化和吸收,导致血糖迅速升高,热量被充分吸收,不利于控制体重。因为喝粥不饱,有些人就会扩大粥的量,使胃容量长期过大。他们不得不吃大量的其他食物来满足胃,这在客观上导致了体重的进一步增加。所以吃粥要控制在一个固定的量,再吃细粮搭配,小米粥、粳米粥、绿豆粥等杂粮粥都是不错的选择。
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