Question

啤酒为什么不用塑料瓶

Answer 1

原因有三点：1、啤酒中的酒精等物质会与塑料瓶中的有机物质相容，使得啤酒中含有对人体有害的物质。2、用塑料瓶来装啤酒的话，因为阻隔性有限，容易导致瓶内的啤酒氧化，还有二氧化碳损失。玻璃瓶比塑料瓶“保鲜”性能更好，而且耐压，所以啤酒大多采用玻璃瓶包装。3、啤酒灌装后，都需要经过“巴氏杀菌”，以保证啤酒质量，并延长保质期。塑料包装可能无法耐受巴氏杀菌。

啤酒除了玻璃瓶包装外，还有易拉罐包装。易拉罐作为一种轻质包装，因其密封、避光性能都极佳，而且更加安全、便携、环保，正逐渐成为啤酒包装的主流。

啤酒瓶为什么是深色的
酿制啤酒非常重要的原料之一啤酒花，它能够给啤酒带来一种微苦的清爽口感，而啤酒花的成分是非常不稳定的，在阳光的照射下极易分解，产生一种难闻的气味，因此啤酒瓶常常是深色的。如果玻璃酒瓶中含有二价铁离子，那么酒瓶就会变成绿色，还有些啤酒瓶是棕色的，那是因为玻璃瓶中含有三价铁离子，其保护啤酒的效果也要比绿色的好。

至于市面上无色透明装的啤酒，那是在啤酒的酿制过程中啤酒花经过了特殊的处理。