Question

有机化学对人类发展有哪些不良作用

Answer 1

首先突出的是环境污染问题。伴随着工业社会的发展，越来越多的经济增长依靠化学工业的支撑，这势必进一步造成了工业能源紧张，环境的污染和生态的破坏。
在食品的生产，加工，贮存，流通和消费过程中，都会受到有毒有害化学品的污染，进而造成食品安全问题。
食品污染是指食品在生产（包括农作物种植和动物饲养，兽医治疗），加工，包装和贮运过程中非故意加入食品中的物质，包括环境污染和生产加工过程中产生的（如霉菌毒素）。
其中由于化学有机污染物的慢性长期摄入造成的潜在食源性危害已成为人们关注焦点，包括农药残留，兽药残留，霉菌毒素，食品加工过程中形成的某些致癌和致突变物（如亚硝胺等）以及工业污染物，如人们所熟知的二恶英等。