Question

鸡块怎么炖好吃又简单

Answer 1

炖鸡块是较为普遍的一种作法，吃起来较为舒服，我们了解鸡脯肉的营养成分是较为高的，它的蛋白的成分十分的高，炖鸡块炖好之后吃起来美味可口，关键所在添加别的的一些哪些食物，有时能够添加枸杞子，能够放进菌类，都可以提升整道菜的品味，下边我们就来了解一下怎样炖鸡块才美味。

怎样炖鸡块才美味
原材料：一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。流程： 1、买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。2、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。3、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。4、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放一个八角茴香瓣(一个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走鸡自身的鲜香)大火烧开，这时不必嫌麻烦，一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好。5、转文火，炖至肉软烂，时间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿没有砂锅温火做的美味。6、最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬。7、我等你鸡肉炖到一半时，添加了一些红枣，枸杞子，最终鸡快好了的情况下，我突然想到那里锅中蒸着冬瓜，就灵机一动，把早已煮熟的冬瓜切下几片，丢入老母鸡汤里又炖了十多分钟。吃的情况下呢，老母鸡汤里是没有冬瓜的味儿，但冬瓜里却有鸡的香气，歪打正着。

鸡脯肉的粉丝的做法
1、白切鸡。白切鸡是粤菜馆中普遍的鸡肉做法，白切鸡也称为清平鸡。白切鸡的作法非常简单。鸡脯肉清理干净一整只解决，锅中放进凉水，水需吞没鸡，放进米酒、姜片、葱等。大火烧开转为文火渐渐地煮2分钟，熄火。让鸡在水里侵泡半小时，让温存把鸡脯肉泡熟。鸡脯肉冷以后拿出来，猪皮上擦抹色拉油，切片放菜盘里。最终做调味品，调味品由生抽酱油、白砂糖、芝麻油、盐、味精等匀称拌和成。

2、蘑菇炖鸡，这家常小菜是东北地区的特色美食。蘑菇炖鸡要提前准备雏鸡、菌类、葱姜、朝天椒、八角茴香、米酒、味精、盐、白砂糖、生抽酱油等。第一步，清理雏鸡和菌类。菌类泡发、清理干净，雏鸡洗干净切割成一小块。第二步，炒菜锅中放进油，炒干黑椒鸡块，再放姜蒜、八角茴香、朝天椒、生抽米酒等，放黑椒鸡块的色调越来越漂亮，再添加菌类炖10分钟，放进白砂糖、盐、味精炒匀称。
3、川芎乌鸡汤。川芎乌鸡汤不但可以美容护肤，还可以滋补养生，作法简易，轻轻松松可学。第一步，清

Answer 2

当美味的鸡块遇上简单的炖法，一场味蕾盛宴即将上演！
亲手炖鸡块既能犒劳自己的味蕾，又不会耗费太多时间和精力。只需按照以下步骤，就能轻松做出又香又嫩的炖鸡块，让你在味蕾和时间上都收获满满。
准备新鲜的鸡块，最好是带骨的，这样炖出来的汤汁更入味。建议选择鸡腿肉或鸡翅根，既有口感又有营养。接下来，给鸡块来个香料浴吧！将姜片、蒜瓣、八角、桂皮等调料与鸡块一同放入碗中，再加入适量料酒、酱油和蚝油，让鸡块充分吸收这些美味的精华。
接下来，热锅倒油，让鸡块在锅中翻炒至表面金黄。这一步不仅能锁住鸡块的鲜嫩多汁，还能激发出它的香味。随后，在锅中加入适量的水，没过鸡块即可。如果你喜欢浓稠的汤汁，可以适当减少水的用量。大火烧开后，转小火慢炖。时间掌握在30-45分钟左右，具体时间根据鸡块的量和火候大小而定。
当鸡肉炖至软烂脱骨，汤汁也变得香浓浓郁时，一锅美味的炖鸡块就大功告成了！你可以根据自己的喜好，再添加一些蔬菜，比如土豆、胡萝卜或青椒，让这道菜色香味俱全，营养更均衡。
别忘了准备一些主食，比如米饭或面条，搭配这锅炖鸡块，绝对让你吃个心满意足，连汤汁都舍不得剩下。如果你想让这道菜更具特色，可以在出锅前加入香菜、小葱等香料，提香增色。
炖鸡块看似简单，但想要做出让人赞不绝口的美味，还是需要掌握一些小技巧。比如，不要炖煮过度，以免鸡肉变柴失去鲜嫩口感。在炖煮过程中可以适当调整调味，根据自己的口味偏好加入适量的盐或糖。
炖鸡块是一道既好吃又简单的家常菜，相信你按照这些步骤操作，一定能做出令家人朋友赞叹不已的美味佳肴。动动手，亲自为爱的人炖一锅鸡块，让这份鲜香美味传递温暖和幸福吧！