Question

排骨茶树菇汤，茶树菇冬瓜排骨汤

Answer 1

排骨茶树菇汤是一道营养健康又美味的汤品，有很多人都喜欢喝。喜欢喝这道汤品的人，打算学习排骨茶树菇汤做法，这样自己有空就可以煲来喝了。煲排骨茶树菇汤的时候，加入一点冬瓜，茶树菇冬瓜排骨汤也很美味。

一、排骨茶树菇汤做法：

材料：干茶树菇（新鲜亦可）、排骨、姜葱蒜、料酒、盐巴

1、排骨切块后洗干净，冷水下锅，放入料酒、姜葱蒜焯水，水开后煮三分钟关火，排骨捞出来洗干净备用。

2、另外准备一个砂锅，加入清水煮开，放入排骨，大火烧开之后小火慢煮40分钟，期间将干茶树菇用水泡开。

3、40分钟之后倒入泡开洗好的茶树菇，再小火煮15分钟。

4、到点之后放入少量盐巴，关火即可。

二、茶树菇冬瓜排骨汤做法

材料：排骨、冬瓜、干茶树菇、生姜、盐巴

1、排骨放在冷水中浸泡半小时，去除表面的血水。

2、冷水下锅，加入姜片，焯水。水开后再煮三分钟，捞出洗干净备用。

3、干茶树菇用冷水浸泡15分钟，之后沥干水备用。

4、准备一个砂锅，放入排骨以及茶树菇，大火煲开之后转小火，煲一个半小时。

5、冬瓜去皮后切成小块，放入排骨汤里，继续煲半个小时。

6、关火放入少许盐巴，就可以吃了。

排骨茶树菇汤与茶树菇冬瓜排骨汤大同小异，感兴趣可以在家里试着做一做。