Question

薏米有什么功效呢？应该怎么吃？胃不好的人能吃么？

Answer 1

薏仁是常用的中药．又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。主要成 分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并 滋润肌肤。也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效, 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防 晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效, 十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤 新陈代谢与保湿的功能,可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟

在食疗中薏米主要用来健脾除湿，所以胃不好当然可以吃。

Answer 2

薏米的养生功效
薏米，一种平凡却蕴含着丰富营养的谷物，在养生界有着不可撼动的地位。它的功效可不是一两句话就能说完的，一起来了解一下吧！
除湿健脾
薏米最出名的功效莫过于除湿了。中医认为，湿气是百病之源。薏米性凉味甘，有利尿消肿的功效，能帮助排出身体多余的水分，减轻湿气带来的不适，如身体发沉、四肢水肿、腹泻等。薏米还能健脾利湿，改善脾虚引起的消化不良、腹胀等症状。
美白养颜
想要拥有白皙透亮的肌肤，薏米也是你的好帮手。它含有丰富的维生素E和B族维生素，这些都是美白肌肤的必需元素。薏米中的薏苡仁酯还能抑制黑色素的生成，防止色斑的形成，让你的肌肤由内而外焕发光彩。
保护心脏
心脏健康是每个人都应该关注的。好消息是，薏米中含有丰富的膳食纤维，能吸附肠道中的胆固醇，降低血液中的胆固醇水平，从而保护心脏健康。薏米中的钾元素也有助于调节血压，预防高血压。
抗氧化抗衰老
薏米中还富含硒、谷胱甘肽等抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓衰老。这些抗氧化物质可以保护细胞免受损伤，减少皱纹的产生，让你保持年轻态。
怎么吃薏米？
知道薏米的功效后，你肯定想知道怎么吃才最好吧？这里有几种常见的食用方法：
薏米粥
薏米粥是最简单、最常见的吃法。将薏米与水按照1:3的比例放入锅中，煮至粥状即可。可以根据个人口味加入红枣、枸杞、百合等食材，营养更丰富。
薏米汤
薏米汤是一种清爽解渴的饮品。将薏米洗净后放入锅中，加水煮沸，小火煮1-2小时即可。可以根据口味加入冰糖或蜂蜜调味。
薏米粉
将薏米磨成粉末，可以用来做糕点、饼干等甜品。薏米粉含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，有助于控制体重。
需要注意的是，薏米虽好，但并不是所有人都适合吃。
胃不好的人能吃薏米吗？
胃不好的人可以吃薏米，但要注意适量食用。薏米性凉滑利，过量食用可能会加重胃寒症状，如腹泻、腹痛。建议胃寒者尽量煮熟后食用，并搭配温热的食物，如生姜、红枣等。