Question

怎样用平底锅煎荷包蛋

Answer 1

　　对于很多懒人来说，周末在家里不想出门买菜只要在家里煎一个荷包蛋就觉得很满足了，那么，怎么用平底锅煎荷包蛋呢?下面我为您收集整理了用平底锅煎荷包蛋的技巧，希望对您有帮助！

　　 怎么用平底锅煎荷包蛋

　　1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

　　2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

　　3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

　　 怎样煎荷包蛋圆整

　　通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的'蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。