Question

高度酒好？还是低度酒好？

Answer 1

在酒桌上最盛行的几句话是“高度酒好，高度不上头，喝就喝点高度的”等等。我做为医生，我不这样认为，我倒认为喜好或渐渐形成的阈值是个别人的评价标准。不应该成为对人体有益的标准。

酒的 历史 悠久，酒文化盛行，仁者见仁，智者见智，莫衷一是。酒本身以含有水和乙醇为主，其余仅有少量高级醇，脂肪酸以及酯和醛，极少量矿物质（钠铜锌）。既然酒与人类相伴了上千年，肯定有一定的益处。但今天我说说高度酒危害更大！理由，酒的危害来于本身和代谢产物。第一，酒的浓度高时对消化道的粘膜刺激性强，吸收快，血液里的乙醇浓度升高也快。它对中枢神经系统的危害，主要是对大脑的影响，它会削弱中枢神经系统的功能，使大脑的活动变得迟缓，同时它也会造成对于记忆判断以及一些人体反射的影响。第二，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛，乙醛浓度会随乙醇浓度逐步升高，乙醛的危害远远大于乙醇。乙醛是引起肝细胞功能和结构改变的致病因子，它引起NADH/NAD比值上升导致代谢紊乱引起微管分泌和转运脂蛋白障碍并形成脂肪肝。乙醛与GSH结合使氧自由基增加引起肝细胞损伤发生肝炎，在此基础上一些炎性介质的参与导致肝细胞坏死和纤维化，最终发生肝硬化，甚至肝癌。

其实 饮酒的危害在于体内乙醇和乙醛的浓度，不完全取决于高度酒和低度酒，所以不管饮什么酒都要控制量。全因死亡率最低的饮酒阈值推荐量约为每周100g。而《中国居民膳食指南2016》中的推荐量建议男性每周饮用酒精量不超过175g，女性每周不超过105g。