哪几道简单美味的家常菜，不仅好吃还下饭，让人吃过后回味无穷呢？
脱骨皋比鸡爪
食物：新奇鸡爪纯粮酒红辣椒(可放置并不放）八角，桂丁，麻椒老抽王盐白砂糖生姜大蒜小香葱作法1、将有创意的凤爪洗清理2、将指甲刀掉，如此炖的时时刻刻凤爪的那股难闻的气味便会在手指甲的区域冒出来3、清洗以后，凉水入锅，绰水，沸腾后，撇掉血白沫，盛出来预留4、用老抽王或是生抽酱油均值的涂到凤爪上，拿手往返推拿按摩5、锅中加点油，略微多一点，6分熟，入锅炸6、炸成如此后捞起来，立刻过凉，拿手下来给他推拿按摩，使它充裕消化吸收水分，如此涨开后就会造成皋比7、泡鸡爪的进程，可以筹划调料，葱姜，红辣椒，麻椒，八角，桂丁8、将一切材料放进压力锅，倒进米酒，老抽王，盐，白砂糖等，水正好盖住凤爪。上菜锅至汁水收干就可以出锅了，摆盘了。
荷塘小炒
食物：藕一根；红萝卜一根；黑木耳两朵花；百合花一个；芹莱二根；蒜少量；盐适量；味精少量；芡粉适当作法：1、木耳泡发，清洗，撕小花；百合花除掉深褐色一部分，撕成小瓣，清理干净；红萝卜清洗切成片、芹莱去叶清理干净，切段儿；藕去皮切成薄片；蒜切成片。2、锅里水滚沸后，在锅里放少许油和盐，先后放进红萝卜、黑木耳、芹菜、连藕、百合花，快速焯烫一下，捞起来过冷水，滤干。锅中油七成热时，放进大蒜炒出香味，将所有资料一起放进锅里，迅速煸炒2分钟，放盐、味精调料，加水淀粉勾芡就可以。
麻辣红烧肉
食物：五花肉480g、生抽、米酒、老冰糖、葱蒜、水豆豉10颗、辣椒干2个、桂丁1段、八角3个、砂仁1个、良姜2片作法：1、五花肉加生姜片和米酒绰水，撇去浮沫。葱切条，葱姜切成片或切条，香辛料备好。2、五花肉打花刀成小块应急。锅中加少许油，添加葱姜蒜爆香。3、转中火，放进五花肉块煸炒。爆锅至五花肉块冒油，色调金黄色。4、添加剩下香辛料煸炒2分钟。添加生抽，米酒和老冰糖煸炒着色以后添加开水，盖上转中小火慢炖1小时40分钟打开表盖，转走红收汤至黏稠就可以。
