在家炸薯条怎么做又脆又好吃
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炸薯条又香又脆家常做法：
主料：土豆2个、番茄2个。
辅料：糖10克、盐1克。
步骤：
1、土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g。
2、土豆洗净去皮。
3、切厚片，改刀切条。
4、将土豆条放入清水中，撒入少许盐。
5、用手揉搓，将土豆多余淀粉洗净，沥干备用。
6、番茄划十字刀，淋沸水，剥去表皮。
7、切成丁备用。
8、将番茄丁倒入锅中，撒入10g糖。
9、用铲子按压番茄，至番茄炒融。
10、盛出备用。
11、用土豆条测下油温，适合转小火，下土豆煎炸。
12、炸至土豆条微黄捞起控油。
13、等油温热起，再复炸一次。
14、炸至金黄酥脆即可捞出。
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