保定有哪些特色小吃

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妖感肉灵10
2023-01-06 · TA获得超过6.3万个赞
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保定的特色小吃有牛肉罩饼、朱家螺丝豆腐、手掰肠、驴肉火烧等。
保定位于河北省的中心地区,是中国第九大菜系“翼菜”的发源地,有着种类繁多的特色小吃。
驴肉火烧是河北保定的特色美食。驴肉色泽鲜嫩,肉香而不柴,肥而不腻,香味扑鼻,酥软适口。曾有医术记载驴肉有补气、补血、补虚之效。
牛肉罩饼始于清朝年间相传嘉庆皇帝南巡保定,闻香而振神,问左右:“何物发此香”,左右答“牛肉罩饼”,牛肉罩饼不仅色香味俱全,肉质也十分滑嫩,香味扑鼻,越嚼越香。从此,牛肉罩饼成为了保定的特色美食。
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