Question

辣白菜酱配料表

Answer 1

辣白菜酱配料表如下：虾酱，苹果，梨，韭菜，胡萝卜，糯米粉，白糖，姜末，蒜末，鱼露，辣椒面。
步骤1、取一个无水无油的干净盆，把250克辣椒粉和50克白糖先倒入，搅匀。
步骤2、300克的水里倒入30克糯米粉，把它煮开，再熬至粘稠。
步骤3、熬好的糯米糊趁热倒进辣椒粉里，搅拌均匀。搅匀后，放凉备用。
步骤4、把韭菜切段，胡萝卜去皮擦成丝，梨和苹果去核去皮切成末，姜末和蒜末也切好。
然后把切好的配料都倒进，刚刚搅拌好的辣椒酱里。再加入2勺虾酱，100克鱼露搅拌均匀就可以了。
步骤5、白菜已经腌好了，把白菜水分挤干。
步骤6、戴上手套，把白菜均匀的抹上辣酱。抹好以后，放进无水无油的玻璃瓶里。全部装完。稍微压紧一下。拧紧盖子，放上20天就可以吃了。酸辣、爽口、下饭，特别不错！