Question

牛肉都有哪些做法

Answer 1

香菇牛肉粥

主料：粳米(50克)、香菇(鲜)(60克)、牛肉(前腿)(30克)

调料：大葱15克、猪油(炼制)(10克)、姜(10克)、味精(3克)、盐(3克)

功效：补虚养身调理 健脾开胃调理 补血调理 烧伤调理

制作:

1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝;

2、牛肉洗净切丝;

3、粳米淘洗干净;

4、葱切末，姜切片，备用;

5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟;

6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

食用方法：每日1剂，早晚空腹分食，连食半个月;亦可隔日1剂，服食一个月为一疗程。3营养价值编辑相关人群火热生疮者不亦服用。

食谱营养：

粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉具有丰富的蛋白质和钙质，可以有滋补气血的作用，同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力，和粳米一起煮粥的话可以促进发育，而且还可以提高体质。

Answer 2

①红烧牛肉
食 材
牛肉 1000克
姜、葱 适量
八角 2个
花椒 几粒
桂皮 适量
干辣椒 3个
冰糖 20克
山楂 几片
做 法
1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
2. 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5. 压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。
如果高压锅有收汁功能，就可以直接用高压锅收汁了。

Answer 3

牛肉的做法很多的，比如凉拌牛肉，红烧牛肉，牛肉柳，牛肉干等等都非常的好吃，都很有营养的

Answer 4

牛肉这样做好吃又下饭