Question

蘑菇的种类有哪些

Answer 1

蘑菇（学名:Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。蘑菇的种类实在是太多了，不同的蘑菇有不同的样子。

蘑菇是蛋白质含量非常高的蔬菜类，中医也有记载：蘑菇性味甘平，能消食、安神、抗菌、降血糖、降压、降胆固醇等，因此食用菌的种植，自然就成了一件自然发展并迅速取得成果的事情。下面给大家介绍几种常见的蘑菇及其它们的营养价值。

蘑菇的分类

世界上蘑菇品种很多，可将蘑菇分类为食用蘑菇、药用蘑菇、毒蘑菇和木腐菌四类。其中食用蘑菇又可分为蘑、菌、菇三类，味道鲜美并营养价值丰富。药用蘑菇可以入药有很好疗效，毒蘑菇不可食用会中毒，木腐菌则是天然清道夫可维护森林环境。

香菇

香菇在蘑菇中是比较常见的种类，它的口感不仅鲜美，而且它当中还蕴含着丰富的维生素C钾、磷等营养物质，如果长时间食用香菇，那么能增强自身抵抗力，可预防各种疾病。

金针菇

金针菇也是生活中比较常见的种类，它对生长环境要求不高，只要将其摆放在潮湿处即可，它的营荞养成分可起到抗痘、补肝等功效，但金针菇特别难消化，所以不议给肠胃不好的人群食用。

猴头菇

猴头菇的口感比较鲜美，而且在市场上也十分常见，很多人喜欢将猴头菇熬汤食用，可使汤的口感更佳，还能用猴头菇入药，对肠胃有看很大的帮助，可使肠胃更健康，更好的吸收收食物中的养分。