Question

料理的意思

Answer 1

料理的意思是：（动）办理；处理。

料理一词在汉语中的本义是处理、整理，但这个词汇在日本语中却是菜肴的专属词汇、韩国的料理一词也是这样的意义。正因为语言的关系，在韩国和日本，饭菜一词就是用料理来表示的。跟我们中国对于料理的含义相差甚远！

因为日语的词义的贫乏，他们干脆直接用“汉字+料理”来称呼饭菜。因而，法国餐他们就称作“法国料理”，意大利饭菜也就称作“意大利料理”。反正，不管是哪个国家的饭菜，他们都笼统的在这个国家的名字之后加上“料理”以此来专指这个国家的餐饮。

而我们中国就不可能这样生硬地把别的国家的餐饮这样来称呼，这就是我们汉语的伟大。表情达意非我们汉语而不能全面和妥帖。终归其究，“料理”一词还是最早出现在我们中国的，我们的祖先把准备饭菜之前的一切准备工作都称作“料理”，意思是整理饭菜。

虽然日本和韩国整天把“料理”挂在嘴上，但是日本料理和韩国料理在世界上却派不上号。世界上的三大料理是土耳其料理和法国料理以及我们中国料理！料理二字只能形容我们中国餐的前期准备的工作，至于烹饪和吃的阶段，那才是我们中国餐的精髓！

Answer 2

料理是日本人关于做美食的称呼，给人的印象和感觉是高档和精致。很多人觉得只有酒店大厨才能做出来美好的料理。其实生活中，有很多新奇的料理菜品和做法是比较简单的，即使是新手小白通过快速的学习也能够搞定，但是做出来效果是否好可能还需要经过时间的考验。
在一些高端的日式料理店，我们经常会点照烧牛肉饭这道料理。其实他的做法是很简单的，首先将肥牛片切片，大葱以及米饭等主要食材和调料，包括酱油糖蚝油鸡精等准备好，再经过简单的烹饪就可以做出来，不输酒店料理的精致美食。
具体做法就是在锅中放入少许的植物油。然后放入八角爆香加入少许黄油融化掉之后再加入酱油再许的白糖和蚝油炒。锅中加入水烧开将切好的圆白葱和肥牛片装入盘中。水烧开之后放入肥牛片，半分钟之后放入葱。再略微的煮30秒之后就可以关火起锅了。将做好的白米饭装好摆盘，肥牛片和葱放到米饭上，浇上汤汁，充分的浸润米饭，这样美味的肥牛饭就做好了。另外将事先准备好的抄好水的西兰花和胡萝卜片在饭上装饰点缀。这样照烧肥牛浇饭看起来就更加有卖相了，这样的星级料理自己在家也可以尝试去做一做。

Answer 3

料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语中却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
【“料理”一词的用法】
因为语言的关系在日本，菜饭一词是用料理来表示的，尤其是日本直接用汉字——料理来表达菜或饭的意思。在中国似乎不会说美国料理或法国料理，但在日本要表示某国风味的菜都会在国家的后面加上料理一词，比如中华料理、法国料理、意大利料理等等。

Answer 4

料理一词是典型的「和制汉语」，料理的原意与烹饪一样，都是指「将原料加工为餐点的过程和方法」。不过在中文里，它还可以意味著一个地区的菜肴的总称，如「韩国料理」