Question

炒栗子方法

Answer 1

用料：板栗1斤、清水200ml、山茶油15g、白糖20g。

步骤：

1、食材。

2、1斤板栗洗净（泰山脚下自然熟成的板栗，栗仁饱满、软糯香甜，其性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋之效）。

3、沥干水分在表面划十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）。

4、阿米尔小球锅倒入板栗、30克白糖、15克山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯）。

5、倒入200ml清水搅拌均匀。

6、盖盖中火基本煮干水分（全程中火操作就可以）。

7、水分煮干后迅速翻炒均匀，让糖液包裹在板栗上就可以出锅啦。

8、成品。