Question

辣椒直接用盐腌最简单的方法

Answer 1

用料：尖椒10斤、盐150克、水适量。

步骤：

1、用户选择霜降后，无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。

2、 用户将水烧开，放入一勺盐。

3、放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿。

4、关火，赶紧捞出来。

5、晾至温热备用。

6、建议用户加入适量的盐拌匀！让盐均匀的裹在尖椒上！（盐不要。

7、放入无油无水干净的玻璃瓶中，密封发酵20天左右就可以吃了。（玻璃瓶清洗干净后，倒入适量的开水烫一下，晾干水分，或者擦干水分，这样腌制出来的东西不会变质）。

8、成品图。

以上内容参考  百度百科-腌辣椒

Answer 2

新鲜辣椒、食盐、凉开水、高度白酒。

1、菜场买的辣椒，根据个人口味买的。具体方法如下图所示：

2、我直接拍的，在切烂，在切了点姜丝。具体方法如下图所示：

3、辣椒切好，把大蒜沫，姜丝沫，盐搅拌好，盐可以多放点，最后放点白酒，可以增加辣椒的脆爽度。具体方法如下图所示：

4、找了两个洗干净谅干的瓶子，腌一个星期就可以食用了。具体方法如下图所示：