Question

什么炖鸡汤好喝又营养

Answer 1

夏天用花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐熬鸡汤。
放入材料后，不仅营养丰富，还能增进食欲，帮助消化。也可与多种食材、药材一起炖煮，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味:可增强鸡汤的甜味，增加鸡汤的营养。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂，使蔬菜口感更好，还可以减少鸡汤的油腻感。荤素搭配，营养也很均衡。
鸡汤很好喝，一年四季吃都很不错。夏天鸡汤是非常好的选择。鸡肉本身是一种温性食物，夏天不宜用温性食材炖制。建议用凉的东西炖。

Answer 2

板栗炖鸡汤好喝又营养。具体如下：

食材：

鸡半只 、板栗十个、胡萝卜一根 、葱两段 、姜两块 、西洋参8克 、枸杞20粒。

做法：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。 

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

桂圆红枣鸡汤

材料：

小土鸡一只、红枣8到10颗、桂圆5颗、食盐等辅料适量。

做法：

1、鸡肉切成小块焯水后沥干水分备用。

2、砂锅中加入适量清水，放入洗净切片的生姜、红枣和桂圆。

3、砂锅中加入鸡块，滴入适量黄酒去腥，大火烧开后转小火煲煮1到2小时。

4、待鸡肉熟烂后撒入适量食盐即可出锅。

Answer 3

以下是几种炖鸡汤的食谱，它们既好喝又营养，同时提供了详细的制作步骤和所需的食材清单。
淮山炖鸡汤
食材清单：
草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
制作步骤：
1. 先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2. 焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3. 电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4. 开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5. 自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。
6. 烹饪时间还剩1小时时，将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
7. 烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。
8. 最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。
9. 直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。
10. 按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11. 一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
椰子煲鸡汤
食材清单：
椰子1个、乌鸡半只、杏仁适量、金华火腿适量、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量。
制作步骤：
1. 处理椰子：将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出，待用。然后，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2. 将乌鸡洗净；火腿切成片。锅内倒入清水，烧开后将乌鸡、杏仁、火腿放入，再转至大火再次烧沸后，将椰肉片放入锅内,转小火慢慢煲约2小时。
3. 加入枸杞、调入适量盐，再炖煮半个小时，等鸡汤炖好后盛出食用即可。
以上两道炖鸡汤的食谱既好喝又营养。在制作过程中，可以根据个人口味调整食材用量和调味品的使用量。