什么炖鸡汤好喝又营养
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夏天用花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐熬鸡汤。
放入材料后,不拦亏仅营养丰富,还能增进食欲,帮助消化。也可与多种食材、药材一起炖拿弊煮,如香菇、竹笋、红枣等山珍海味:可增强鸡汤的甜味,增加鸡汤的营养。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板简敏神栗等富含淀粉的蔬菜炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,使蔬菜口感更好,还可以减少鸡汤的油腻感。荤素搭配,营养也很均衡。
鸡汤很好喝,一年四季吃都很不错。夏天鸡汤是非常好的选择。鸡肉本身是一种温性食物,夏天不宜用温性食材炖制。建议用凉的东西炖。
放入材料后,不拦亏仅营养丰富,还能增进食欲,帮助消化。也可与多种食材、药材一起炖拿弊煮,如香菇、竹笋、红枣等山珍海味:可增强鸡汤的甜味,增加鸡汤的营养。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板简敏神栗等富含淀粉的蔬菜炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,使蔬菜口感更好,还可以减少鸡汤的油腻感。荤素搭配,营养也很均衡。
鸡汤很好喝,一年四季吃都很不错。夏天鸡汤是非常好的选择。鸡肉本身是一种温性食物,夏天不宜用温性食材炖制。建议用凉的东西炖。
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板栗炖鸡汤好喝又营养。具体如下:
食材:
鸡半只 、板栗十个、胡萝卜一根 、葱两段 、姜两块 、西洋参8克 、枸杞20粒。
做法:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱返丛姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
桂圆红枣鸡汤
材料:
小土鸡茄厅一只、红枣8到10颗、桂圆5颗、食盐等辅料适量。
做法:
1、鸡肉切成小块焯水后沥干水分备用。
2、砂锅中加入适量清水,放入洗净切片的生姜、红枣和桂圆。
3、砂锅中加入鸡块,滴入适量黄酒去腥,大火烧开后转小火煲煮1到2小时。
4、待鸡肉熟烂后撒漏纳樱入适量食盐即可出锅。
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以下是几种炖鸡汤的食谱,它们既好喝又营养巧培,同时提供了详细的制作步骤和所需的食材清单。
淮山炖鸡汤
食材清单:
草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
制作步骤:
1. 先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出。
2. 焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。
3. 电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖。
4. 开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5. 自己设定烹饪时间为2小时,按下“开始”键。
6. 烹饪时间还剩1小时备戚时,将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡备用。
7. 烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮。
8. 最后还剩下5分钟时,放入洗净的枸杞继续炖煮。
9. 直到发出“滴滴滴。。。”的声音,控制面板显示为保温状态,汤便炖好了。
10. 按下“取消”键,关掉电源,便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11. 一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!
椰子煲鸡汤
食材清单:
椰子1个、乌鸡半只、杏仁适量、金华火腿适仿宽陵量、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量。
制作步骤:
1. 处理椰子:将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出,待用。然后,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
2. 将乌鸡洗净;火腿切成片。锅内倒入清水,烧开后将乌鸡、杏仁、火腿放入,再转至大火再次烧沸后,将椰肉片放入锅内,转小火慢慢煲约2小时。
3. 加入枸杞、调入适量盐,再炖煮半个小时,等鸡汤炖好后盛出食用即可。
以上两道炖鸡汤的食谱既好喝又营养。在制作过程中,可以根据个人口味调整食材用量和调味品的使用量。
淮山炖鸡汤
食材清单:
草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
制作步骤:
1. 先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出。
2. 焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。
3. 电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖。
4. 开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5. 自己设定烹饪时间为2小时,按下“开始”键。
6. 烹饪时间还剩1小时备戚时,将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡备用。
7. 烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮。
8. 最后还剩下5分钟时,放入洗净的枸杞继续炖煮。
9. 直到发出“滴滴滴。。。”的声音,控制面板显示为保温状态,汤便炖好了。
10. 按下“取消”键,关掉电源,便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11. 一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!
椰子煲鸡汤
食材清单:
椰子1个、乌鸡半只、杏仁适量、金华火腿适仿宽陵量、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量。
制作步骤:
1. 处理椰子:将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出,待用。然后,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
2. 将乌鸡洗净;火腿切成片。锅内倒入清水,烧开后将乌鸡、杏仁、火腿放入,再转至大火再次烧沸后,将椰肉片放入锅内,转小火慢慢煲约2小时。
3. 加入枸杞、调入适量盐,再炖煮半个小时,等鸡汤炖好后盛出食用即可。
以上两道炖鸡汤的食谱既好喝又营养。在制作过程中,可以根据个人口味调整食材用量和调味品的使用量。
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