Question

甲鱼焖鸡怎么做才好吃

Answer 1

主料：甲鱼500克、鸡500克、黑木耳200克。

辅料：生姜适量、大蒜适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量。

步骤：

1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。

2、然后剪成小块。

3、准备一锅热水，倒入甲鱼块。

4、稍稍的煮下，倒出，并沥下水。

5、把鸡肉切成块。

6、也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干。

7、把大蒜头的衣去掉，洗干净。

8、准备好生姜和辣椒。

9、起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味。

10、倒入甲鱼。

11、再把鸡块也加入。

12、稍加翻炒后加入料酒。

13、并加入适量的生抽和老抽。

14、再加入香料。

15、加入大蒜头。

16、加入适量的水。

17、用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳和冰糖。

18、再烧五分钟收下汤汁即可起锅了。