Question

古代的酒到底有多少度呢？为什么怎么喝都不醉？

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Answer 1

古代的酒到底有多少度呢？为什么怎么喝都不醉？

最先，古代人的数量单位与现今有很大不同。

例如直尺，古时候的直尺仅有如今直尺的三分之二。又比如唐代至清朝时，多以“二十四铢为一两，十六两为一斤”，因此参考文献里动则喝了多少斗酒，其实没有大家想象中的那么多。主要是因为大家习惯性将古人喝酒使用的斗，跟现在装粮食作物使用的斗相挂勾。事实上并不是是一回事。从出土铜器斗看来，一斗的存储量等同于如今饮酒用的一只玻璃茶杯，十分简单。

次之，古代人喝的酒是否纯粮白酒，反而是粮食酒。

古代人将酒分两种，一种是水酒，一种是浊酒。从色调上来说，水酒是清澈透亮的。浊酒，非全透明，有一丝混浊所感。无论哪一种酒，它们是蒸出来的，近视度数并不是那么高，根本没办法与现今纯粮白酒一概而论。依据很多研究发现，古代人酿造酒大概在6度以上，最大也不能超过15度。与现在40度，50度，60度的酒根本没办法比。

古时候的酿酒工艺，与目前是没得比的。一般来说米饭蒸蒸后晾凉，随后拌入酵母，开展发醇，发醇后用骰子把酒槽滤掉，取下的酒放进酒坛子里开展保存，等到一定时间就可以拿到出去喝过。这类酒一般老百姓都能酿，与现在发达酿酒工艺没得比。因此古时候的酒，并非是完全透明的，会有点混浊。

古时候酒又称：浊酒。

北宋时期的范仲淹就写下“浊酒一杯家千万里，燕然未勒归无计”那样的名句。由于酿酒工艺的不高，古时候酿造的酒精度数都不高，广泛都是在3-5度，最大也仅有十几度，因此饮酒跟喝酒没什么区别。

Answer 2

古代的酒大多数都是酿造酒，酒的度数很低，一般都不会超过二十度，平时的酒也才十度左右。一旦酒精度数超过十度，就会停止发酵。

Answer 3

古代的酒大都是酿造酒、发酵酒，一般最多十几度或者为10度以下的酒。给古代的人喝的酒的度数都比较低，他们喝的比较少，所以喝不醉。

Answer 4

古代的酒度数是非常低的 ，大约在6度左右，古人喝酒使用的酒器非常小，古人喝一斗白酒相当于现在的一杯啤酒，所以古人并不是千杯不醉。