Question

春笋怎么做好吃

Answer 1

春笋蒸咸肉最好吃。
春笋蒸咸肉的做法：
一、食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。
二、做法：
1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。
2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。
3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。
4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。
5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。
6、放在蒸架上起蒸大概20分钟左右。时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花。
春笋就是生长在春季的一种植物，春笋是一种草本植物，而且是绿色的，它是可以用来食用的。在萌芽状态下就可以把它采摘食用，非常的脆嫩清香，而且营养丰富。

Answer 2

一、食材：春笋 1个、五花肉 1小块、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 半勺、花椒八角 适量、干辣椒 适量、生姜 2片、大蒜 2个、冰糖 适量、小葱 适量
二、方法与步骤
1、准备食材，大蒜拍碎，小葱切段、生姜切片；
2、春笋切皮，切成小块，开水锅里放适量的盐，放入笋块焯水10分钟左右；
3、五花肉切块，冷水下锅焯去血水；捞出沥干水分；
4、锅内放入花椒八角、生姜、大蒜、爆出香味，放入冰糖，放入五花肉翻炒均匀；
5、加入盐。生抽，老抽翻炒均匀，加入足够的水，放入笋块，大火烧开转小火炖，直到所有食材熟透，大火收汁，出锅之前放入葱花即可；
三、注意事项
1、春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
2、患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。