Question

请问山药与鸡肉可以同食吗？

Answer 1

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补。

一、山药炖小鸡的做法：

用料：

1、主料：鸡肉200g、山药200g

2、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量、柿子椒适量

二、山药炖小鸡步骤：

1、把鸡肉洗净切中小块。

2、山药去皮切滚刀块。

3、锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4、然后放入鸡肉翻炒均匀。

5、当鸡肉略变色时，加入料酒。

6、再加入生抽。

7、加入白糖翻炒均匀。

8、放入山药并加入适量的水炖煮（以没过鸡肉为宜）。

9、当鸡肉和山药炖至9成熟时放入盐和青椒翻炒均匀即可。

10、完成。

扩展资料

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

4、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

参考资料：人民网--山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药