Question

豆浆可以存放的冰箱中第二天加热后继续喝吗？

Answer 1

豆浆不建议存放在冰箱，第二天加热后继续喝，因为可能早已变质。

豆浆（SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸制作而成。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆这类饮品一般过4个小时就不要喝了，此时已变质。

如果你打的是生豆浆，就可以等到明天早上煮熟后再喝。

豆浆高温下易变质，常温下也不易久存，因此应低温保存。

所以保存方法是关键，但是也有人喝了隔夜豆浆出现腹泻的，这个要看个人的体质和肠胃道的消化功能了。

豆浆是一种蛋白质饮品，本身就容易变质，最好新鲜饮用，特别是在家有条件用豆浆机打豆浆时，最好是现打现喝，如果实在喝不完，可以装起来放冰箱里。

不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，等上几个小时后再饮用，这种方式是不提倡的，因为在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖。

因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

微生物和生长繁殖需要大量养分。食物中的蛋白质、维生素越高，微生物就越喜欢它们。

另微生物的繁殖也需要大量的水分，还需要适宜的环境。牛肉干虽然富含蛋白质但是水分太少，所以便于保存。果丹皮山楂片之类虽然也有不少营养成分，但是糖太多，酸太浓，也会抑制微生物的生长繁殖，所以比较容易储藏。豆浆和肉汤之类呢？既不太酸，也不太甜、又不太咸，抑制细菌繁殖的因素，它们一条都不沾边。