花生怎么做好吃?
4个回答
2022-09-08
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原料:新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺(5克),八角2颗, 小茴香1茶勺(5克),桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法:
1.花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包
4.放入洗净的花生,加入盐
5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。
小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
做法:
1.花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包
4.放入洗净的花生,加入盐
5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。
小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
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咸酥花生米的做法
主料
花生一盘。
辅料
盐适量、玉米油适量。
做法步骤
[ 1 ] 将花生米洗净,控干水分;
[ 2 ] 将花生放入锅里烘干水分;
[ 3 ] 锅里放入适量、油;
[ 4 ] 凉锅凉油时即放入花生米;
[ 5 ] 小火不停的翻炒;
[ 6 ] 听到花生有“噼啪”的声音,继续翻炒;
[ 7 ] 炒到这样,花生都破衣了就行了;
[ 8 ] 着火,将花生倒入盘子里;
[ 9 ] 趁热洒上盐;
[ 10 ] 用筷子搅拌均匀。
小贴士
花生洗后一定要烘干水分再炒;
凉锅凉油时即放入花生米。
酒鬼花生的做法
食材用料
花生300克、干辣椒6个、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。
做法步骤
[ 1 ] 准备花生300克;
[ 2 ] 洗干净的花生用温水浸泡一个小时;
[ 3 ] 浸泡好的花生去皮,放保鲜袋中,放冰箱冰冻6个小时(或放一夜);
[ 4 ] 炒锅中放油,下冰冻好的去皮花生,不断的搅拌,炸至金黄色,捞出沥油;
[ 5 ] 锅中留少量油,下干辣椒炒香;
[ 6 ] 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。
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2023-05-17
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酒鬼花生
1、材料:花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉
2、做法:把花生米放入开水中,浸泡一会之后去除红衣,然后放入热油锅中小火炸酥,盛出放凉,在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出,最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀,和炸好的花生混合均匀即可。
炸花生米
1、材料:花生仁、色拉油、盐
2、做法:把热锅中倒入油,然后放入花生米,油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动,等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出,撒上盐,冷却之后就会变得香酥可口。
1、材料:花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉
2、做法:把花生米放入开水中,浸泡一会之后去除红衣,然后放入热油锅中小火炸酥,盛出放凉,在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出,最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀,和炸好的花生混合均匀即可。
炸花生米
1、材料:花生仁、色拉油、盐
2、做法:把热锅中倒入油,然后放入花生米,油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动,等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出,撒上盐,冷却之后就会变得香酥可口。
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2024-03-08
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绿茶花生
用料
花生 500G盐 二茶匙油 适量
做法步骤
1、挑选过的花生,细盐
2、把花生放水里,轻轻洗洗
3、马上倒出沥干水份
4、锅里倒入锅油,油能泡到花生就好,先不要开火
5、把花生沥干水份的花生倒入油,开小火,慢慢翻炒
6、这次炸花生,我加了点茶叶下去,不喜欢的可以省去
7、全程要小火,让油温慢慢由外到内,让花生香脆
8、炒到花生有点变色就把茶叶放进去
9、最后一看花生成自己想要的褐色就可以出锅了!
10、倒出沥干油,花生的余温会慢慢让颜色加深
11、撒上少少细盐,拌均匀就可以了!
小贴士
平时可以一次性炸多点,晾凉后,可以倒进密封的瓶子保存着,一样会香脆,随吃随拿
用料
花生 500G盐 二茶匙油 适量
做法步骤
1、挑选过的花生,细盐
2、把花生放水里,轻轻洗洗
3、马上倒出沥干水份
4、锅里倒入锅油,油能泡到花生就好,先不要开火
5、把花生沥干水份的花生倒入油,开小火,慢慢翻炒
6、这次炸花生,我加了点茶叶下去,不喜欢的可以省去
7、全程要小火,让油温慢慢由外到内,让花生香脆
8、炒到花生有点变色就把茶叶放进去
9、最后一看花生成自己想要的褐色就可以出锅了!
10、倒出沥干油,花生的余温会慢慢让颜色加深
11、撒上少少细盐,拌均匀就可以了!
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平时可以一次性炸多点,晾凉后,可以倒进密封的瓶子保存着,一样会香脆,随吃随拿
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