花生怎么做好吃?

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匿名用户
2022-09-08
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原料:新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺(5克),八角2颗, 小茴香1茶勺(5克),桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法:
1.花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包
4.放入洗净的花生,加入盐
5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。
小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
李和霖
2022-10-02 · TA获得超过8.6万个赞
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咸酥花生米的做法

主料

花生一盘。

辅料

盐适量、玉米油适量。

做法步骤

[ 1 ] 将花生米洗净,控干水分;

[ 2 ] 将花生放入锅里烘干水分;

[ 3 ] 锅里放入适量、油;

[ 4 ] 凉锅凉油时即放入花生米;

[ 5 ] 小火不停的翻炒;

[ 6 ] 听到花生有“噼啪”的声音,继续翻炒;

[ 7 ] 炒到这样,花生都破衣了就行了;

[ 8 ] 着火,将花生倒入盘子里;

[ 9 ] 趁热洒上盐;

[ 10 ] 用筷子搅拌均匀。

小贴士

  • 花生洗后一定要烘干水分再炒;

  • 凉锅凉油时即放入花生米。

酒鬼花生的做法

食材用料

花生300克、干辣椒6个、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备花生300克;

[ 2 ] 洗干净的花生用温水浸泡一个小时;

[ 3 ] 浸泡好的花生去皮,放保鲜袋中,放冰箱冰冻6个小时(或放一夜);

[ 4 ] 炒锅中放油,下冰冻好的去皮花生,不断的搅拌,炸至金黄色,捞出沥油;

[ 5 ] 锅中留少量油,下干辣椒炒香;

[ 6 ] 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。

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匿名用户

2023-05-17
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酒鬼花生
1、材料:花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉
2、做法:把花生米放入开水中,浸泡一会之后去除红衣,然后放入热油锅中小火炸酥,盛出放凉,在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出,最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀,和炸好的花生混合均匀即可。
炸花生米
1、材料:花生仁、色拉油、盐
2、做法:把热锅中倒入油,然后放入花生米,油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动,等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出,撒上盐,冷却之后就会变得香酥可口。
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匿名用户

2024-03-08
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绿茶花生
用料
花生 500G盐 二茶匙油 适量
做法步骤
1、挑选过的花生,细盐
2、把花生放水里,轻轻洗洗
3、马上倒出沥干水份
4、锅里倒入锅油,油能泡到花生就好,先不要开火
5、把花生沥干水份的花生倒入油,开小火,慢慢翻炒
6、这次炸花生,我加了点茶叶下去,不喜欢的可以省去
7、全程要小火,让油温慢慢由外到内,让花生香脆
8、炒到花生有点变色就把茶叶放进去
9、最后一看花生成自己想要的褐色就可以出锅了!
10、倒出沥干油,花生的余温会慢慢让颜色加深
11、撒上少少细盐,拌均匀就可以了!
小贴士
平时可以一次性炸多点,晾凉后,可以倒进密封的瓶子保存着,一样会香脆,随吃随拿
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