Question

花生怎么做好吃？

Answer 1

原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
4.放入洗净的花生，加入盐
5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

Answer 2

咸酥花生米的做法

主料

花生一盘。

辅料

盐适量、玉米油适量。

做法步骤

[ 1 ] 将花生米洗净，控干水分;

[ 2 ] 将花生放入锅里烘干水分;

[ 3 ] 锅里放入适量、油;

[ 4 ] 凉锅凉油时即放入花生米;

[ 5 ] 小火不停的翻炒;

[ 6 ] 听到花生有“噼啪”的声音，继续翻炒;

[ 7 ] 炒到这样，花生都破衣了就行了;

[ 8 ] 着火，将花生倒入盘子里;

[ 9 ] 趁热洒上盐;

[ 10 ] 用筷子搅拌均匀。

小贴士

• 花生洗后一定要烘干水分再炒；

• 凉锅凉油时即放入花生米。

酒鬼花生的做法

食材用料

花生300克、干辣椒6个、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备花生300克；

[ 2 ] 洗干净的花生用温水浸泡一个小时；

[ 3 ] 浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜）；

[ 4 ] 炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油；

[ 5 ] 锅中留少量油，下干辣椒炒香；

[ 6 ] 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。

Answer 3

酒鬼花生
1、材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉
2、做法：把花生米放入开水中，浸泡一会之后去除红衣，然后放入热油锅中小火炸酥，盛出放凉，在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出，最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀，和炸好的花生混合均匀即可。
炸花生米
1、材料：花生仁、色拉油、盐
2、做法：把热锅中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动，等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出，撒上盐，冷却之后就会变得香酥可口。

Answer 4

绿茶花生
用料
花生 500G盐 二茶匙油 适量
做法步骤
1、挑选过的花生，细盐
2、把花生放水里，轻轻洗洗
3、马上倒出沥干水份
4、锅里倒入锅油，油能泡到花生就好，先不要开火
5、把花生沥干水份的花生倒入油，开小火，慢慢翻炒
6、这次炸花生，我加了点茶叶下去，不喜欢的可以省去
7、全程要小火，让油温慢慢由外到内，让花生香脆
8、炒到花生有点变色就把茶叶放进去
9、最后一看花生成自己想要的褐色就可以出锅了！
10、倒出沥干油，花生的余温会慢慢让颜色加深
11、撒上少少细盐，拌均匀就可以了！
小贴士
平时可以一次性炸多点，晾凉后，可以倒进密封的瓶子保存着，一样会香脆，随吃随拿