每天晚上坚持吃哪些美食,排毒养颜,抗衰老,好吃又不贵呢?
剁辣椒焖黑椒鸡块
食物:350克鸡腿、25克剁辣椒、各少量冬茹、生姜片、蒜泥、各2克盐、鸡精粉、2mL老抽王、各5mL生抽酱油、米酒、10mL芡粉、植物油少量。作法:1、锅中放入少量冷水,走红烧开,倒进洗净鸡腿,掠去白沫子,汆煮约2min至断生预留就可以。2、捞起来煮好的食材,沥干水,盛装在盘里备用就可以。3、用食油出锅,倒进冬茹、生姜片、蒜泥,大火热香放进剁辣椒,炒匀就可以。4、放进汆煮过的鸡腿,炒出香味炒透,浇上少量生抽酱油,再倒入盐、鸡精粉、米酒,炒匀调料就可以。5、倒进适当冷水,未过鸡腿水,盖上盖子,走红烧开再转中小火,续煮约10min至食物熟软就可以。6、解开盖,淋入少量老抽王,炒匀调色,用收汁,倒进芡粉用炒勺炒匀就可以。7、将焖煮熟鸡腿盛装在盘里,浇上锅里的料汁就可以吃了。
土豆块炒鸡胗
食物:鸡珍、马铃薯、青椒、大葱、蒜、红尖椒、食用油、白砂糖、生抽酱油、耗油作法:1、把鸡珍卤好,切块状,土豆切薄片,葱切条,蒜立即敲碎,青红辣椒切硬粒;2、菜锅热,放食用油,把土豆块放进煎煮,小火煎金黄色焦脆,盛出来预留;3、放少量食用油,把蒜,冬茹进行爆香,再放入青红辣椒圈爆锅;4、然后放进煎香的马铃薯,加入适量盐,少量白砂糖、生抽、耗油,走红炒匀;把卤鸡胗放入锅中煸炒;临出锅前,把冬茹放入锅中,走红炒匀就可以出锅了摆盘。
四季豆炒肉
食物:五花肉,四季豆,辣椒干,麻椒,葱,盐,生抽,味精。作法1:四季豆清洗去筋,切斜段,辣椒干切条,葱切条,肉切丝。2:四季豆不容易熟,将切成小块的四季豆绰水。3:将肉片加盐淹制10分钟预留,4:锅里加点油,油烧放进葱,辣椒干,麻椒曝出香气,放进盐好的肉丝炒至泛白。5:倒进焯焯水的四季豆,煸炒,倒进少许生抽,盐,味精炒匀就可以。