Question

微波炉健康烹饪，有哪些小技巧？

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Answer 1

在微波炉中用高热量加热大米。一般来说，饭碗的旋转时间为两分钟，如果饭碗里的饭很热，按下空碗；微波炉的特殊外壳应加以覆盖，使热腾腾的马刀饭光滑可口；使用中火是合适的。时间长短取决于你吃的热菜量。在微波炉中烹饪时，首先用香料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、洋葱、大蒜等）浸泡原料，因为微波烹调过程很快，很难证明它是否完全浸透，而且很难进行除鱼纸和洋葱、生姜和大蒜的香味。

食物应该均匀地组织起来，而不是堆在一起，这样食物才能均匀地产生热量。小片食物比大片食物成熟得快。最好将食物切成小于两厘米的小块。食物形状越规则，微波加热越均匀。一般来说，食物应该切成大小合适、形状均匀的小块或块状。拿一个碗和一个盘子，把碗装在盘子上，然后在碗底放几块肉。为一块肉留出一分钟，并盖上吸油纸，这样烤肉上滴下的油就不会污染微波炉。

像微波炉制作的胸衣这样的盘子是最难完美控制的，因为戈尔达肉和骨头之间的热量传递更快，而肥肉和骨头的紧密部分比其他部分煮得更好，很容易造成半熟。在加热过程中，微波炉只能加热含有水或脂肪的食物。因此，在加热干燥食品时，可以在食品表面均匀地涂上一层水，这样可以提高加热速度，降低能耗。

微波加热的食物温度极高，容易蒸发水分。烹调时，应覆盖耐热保鲜膜或耐热玻璃罩以保持水分。鸡ASA的尖端、鸡胸肉或鱼头、鱼尾或蛋糕的末端都易于烹调。将副食品放置一段时间或在某些食品中添加一些香料，这可能会达到加热无法达到的令人满意的效果。

Answer 2

很多

Answer 3

很多

Answer 4

很多